关于加强食品卫生监管和整治力度的建议

      编号：961092 领衔人：王革新 代表团：银州区 时间：2024-12-30

  一、案由

  食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题和社会稳定基石。然而，当前食品卫生状况令人堪忧，食品从生产到销售的各个环节均暴露出诸多严重问题，对广大民众的生命安全构成极为严峻的挑战。捍卫人民群众“舌尖上的安全”，重塑食品安全的坚固堡垒，重拾民众对食品消费的信心与安心是当前食品安全的重中之重。

  二、解决方案

  1.完善监管体系，明确职责分工：建立健全协调统一、高效运转的食品安全监管体制，明确各部门在食品生产、加工、流通、销售等各个环节的监管职责，确保监管工作无缝对接、全面覆盖。

  2.加强源头管控，规范生产加工行为：加大对食品生产加工小作坊、小加工厂的整治力度，根据其生产规模、产品种类等特点，制定分类管理办法，实行差异化监管。引导小作坊、小加工厂改善生产条件，加强卫生管理，规范操作流程，鼓励其通过联合经营、集中生产等方式，实现规模化、标准化生产，提高食品安全保障水平。

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  同意公开

  对市九届人大六次会议

  第961092号建议的答复

  王革新代表：

  你提出的《关于加强食品卫生监管和整治力度的建议》收悉，现答复如下：

  一、加强对食品生产经营环节监管

  一是督促食品生产经营企业落实质量安全主体责任，建立健全食品安全管理制度并有效落实，督促食品生产经营企业设立食品安全总监和配备食品安全员，加强进货查验、生产过程控制、设备设施清洁保养、食品标签标识、出厂检验等管理；开展日常风险隐患排查，严防来源不明、过期变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的产品流入市场。加强人员培训，改善生产经营环境，不断提升食品品质和安全水平。

  二是持续加强食品生产加工小作坊质量安全监管，规范食品生产加工小作坊生产加工行为，消除风险隐患，提升食品质量安全。我市按照省局食品安全三年攻坚行动工作部署，从2023年开始，连续三年对食用植物油小作坊、白酒小作坊及肉制品小作坊开展专项整治提升，前两年共完成食用植物油小作坊、白酒小作坊整治提升260家，2025年要对全市87家肉制品小作坊开展整治提升，目前全市和各县（市）区局已经完成此项工作的部署，正在按照计划开展整治提升，力争在9月底全部完成。重点对原料采购、食品添加剂使用管理、生产加工条件、环境卫生、质量管理等方面进行整治提升，督促食品生产加工小作坊严格落实质量安全主体责任，进一步规范食品生产加工行为，实现重点问题得到有效治理，风险隐患得到有效解决，规范化建设水平得到显著提升，通过整治一批、规范一批、提升一批，进一步提高全市食品生产加工小作坊的产品质量安全水平，不断增强人民群众的满意度、获得感、安全感。

  三是加强对食品生产经营者的培训教育，提高其法律意识、诚信意识和食品安全管理水平。鼓励大中型食品生产经营企业利用现代信息技术，将生产经营过程中的关键信息录入食品安全信息共享与追溯平台，逐步实现从原材料到成品销售的全程可追溯。

  二、加大对食品安全违法行为的打击力度

  加强食品质量安全监管队伍建设，提高监管人员的专业素质和执法水平。建立健全食品生产经营安全监管协调机制，加强与农业、卫生、公安等部门的协作配合。加大对违法违规行为的惩处力度，对严重危害食品安全的行为实行从重处罚，提高违法成本；落实食品安全举报奖励制度，鼓励公众参与食品安全监督。