为认真贯彻习近平总书记6月13日关于全面排查风险隐患的重要指示，落实市场总局和辽宁省局关于食品经营环节风险隐患排查的总体部署，铁岭市局迅速行动，紧紧围绕校园食品安全、进口冷链食品安全、餐饮服务食品安全和食品经营许可审核复查工作四方面，全面开展风险隐患排查工作。

　　“早”部署。及时将精神传达至各县市区局，组织全市系统对餐饮单位进行风险隐患全面排查，以学校、托幼机构、单位食堂、繁华商业街餐饮单位、大型餐饮单位、车站、高速服务区、旅游景点餐饮等餐饮单位等为重点排查对象，认真开展全面清查行动。

　　“勤”宣传。督促餐饮单位严格按照要求规范加工操作，保持场所清洁卫生，严格做到生熟分开，熟食要确保烧熟煮透，严格餐饮具清洗消毒保洁管理，用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准。“线上+线下”多渠道宣传食品安全知识，发布食品安全消费提示，倡导健康消费，文明用餐，营造全民监督食品市场安全的良好氛围。

　　“严”执法。组织辖区内中央厨房和集体配餐单位立即开展自查。并同时开展全面的风险隐患排查。检查人员对相关单位环境及设备清洗消毒进行检查、对从业人员进行健康排查、对不符合规定的硬件及时整改。同时督促其严把原料采购、进货查验、规范加工、清洗消毒、留样记录等关键环节，严格按照餐饮服务操作规范，按照餐饮服务安全操作规范生产加工，确保食品安全。

　　“畅”渠道。严格落实节日期间值班制度，保持12315投诉举报电话24小时通讯畅通，鼓励广大群众投诉举报食品安全违法行为，营造食品安全人人参与的社会共治氛围。